Terméktesztek

Tesztek - SzuperMenta

Az EWS és a Szerszám Technika partnerséget jelentett be

ews-szerszam-technika.jpg

A Szerszám Technika Kft. sok éves tapasztalatával ideális választás a helyszíni tanácsadásra és támogatásra. Az együttműködés beindítása érdekében a Szerszám Technika csapata kétnapos képzésen vett részt az EWS Tools uhingeni központjában. A képzés során megismerték a termékeket és szolgáltatásokat, valamint betekintést nyertek a gyártásba.

https://szerszamtechnika.hu/ews-tools

https://ews-tools.de/en-DE/news/new-representative-hungary

 

Magyarország kincsei védjegyet kaptak fürdők és gyógyhelyek

A szálláshelyek kötelező minősítése mellett a turisztikai attrakciók is megmérettethetők immár. A Magyar Fürdőszövetség közgyűlésén, 2023. november 7-én adták át első alkalommal a Magyarország Kincsei védjegy megszerzését tanúsító okleveleket a minősített fürdőknek és gyógyhelyeknek.

Megkezdődött a gyógyhelyek és fürdők minősítése. Első körben 9 védjegy odaítélésről született döntés. Liziczayné Kovács Zsófia ügyvezető örömét fejezte ki annak kapcsán, hogy a jelentkezők nem egyetlen térségből érkeztek, hanem az ország minden részéből jelentkeztek megmérettetésre az turisztikai attrakciók.

Ötcsillagos minősítést szerzett élményfürdő kategóriában a nyíregyházi Aquarius Élményfürdő. A Sárvári Gyógy- és Wellnessfürdő pedig ötcsillagos minősítést szerzett a gyógy-, a wellness- és az élményfürdő kategóriában egyaránt. Az erről szóló okleveleket Matavovszky Dániel, a Sóstó Gyógyfürdő Zrt. vezérigazgatója, illetve Kántás Zoltán, a Sárvári Gyógyfürdő Kft. ügyvezető igazgatója vette át a közgyűlés első napján.

minositett-furdok-matavovszky-daniel.jpg

Olajokról olajozottan

Tavasszal, nyáron, ősszel - és télen is - bőséggel fogyasztjuk a finomabbnál finomabb salátákat: fejes, jég-, rucola- vagy endívia salátát. Természetes, hogy tálalás előtt bőségesen meglocsoljuk olajjal. De milyennel? Ételeinket milyen olajokkal készítjük? Tudjuk-e előnyeiket, ismerjük tulajdonságaikat? Élvezeti értéküket, egészségre gyakorolt hatásukat? Érdemes volna egy kicsit mélyebben megismerni a polcok kínálatát, hiszen a részletes elemzést az üveg vagy flakon mérete nem teszi lehetővé, a bioboltok személyzetének felkészültsége pedig ezen a téren (is) igencsak hiányos.

 

2005-6_oil.gif

 

Magyarországon az olajkultúra szegényes. A háztartások 95%-a a napraforgóolajat használja hétköznapra, ünnepi salátákra pedig megenged magának valamiféle olívaolajat. Ezenkívül reformélelmezési célra fogy még a lenolaj, a férfiak prosztataproblémáinak kezelésére pedig a tökmagolaj. Aki kedveli a gyorséttermek átható szagát, az választhat ezeken kívül repceolajat is. Pedig az olívaolajok zöme már nem tartozik a luxuskategóriába – ez igaz a biominőségre is. Ennek ellenére igen ritkán lehet olyan vásárlóval találkozni, aki kifejezett igénnyel keresné a szicíliai, kasztíliai vagy andalúziai olívaolajokat. Talán a mediterrán nyaralások nosztalgiája kitágítja majd az ízlés szűk határait.

2005-6_olivaolaj.gif

 

Németországban az olívaolaj abszolút csúcstartó. Az összes étkezési olajok 54%-a olívaolaj, zöme extraszűz minőségű, amit újabban natív szóval helyettesítenek.

 

2005-6_olajok2.gif

 

A magyarországi bio napraforgóolajok a fundamentalista fogyasztók ízlését tükrözik. A kapható termékek zöme hidegen préselt, ami nagyszerű dolog! Ugyanakkor a hidegen préselés tényét minden más tulajdonságot elsöprő argumentumként kezelik, és megfeledkeznek az igényes konyha egyéb elvárásairól. A színskála például a kőolajszíntől a hirtelenszőkéig terjed, amely ízben is jelentkezik. A különbség a szűrés minőségében és a dezodorálás tényében rejlik. Egyik megoldás sem jelent kémiai beavatkozást, így a bioolajok esetében is alkalmazható. Az így finomított olaj zsírsavösszetétele nem változik, csupán megnő alkalmazhatóságának területe.

Nagy siker az importból származó ún. sütőolaj. Ez az új kategória többféle olaj kombinációjából származik. Lényege, hogy magasabb hőmérsékleten használható, tehát kifejezetten sütésre fejlesztették ki, ráadásul többször is felhasználható. Napraforgón kívül repcét és szőlőmagolajat is tartalmaz. A kókuszzsír ugyancsak kiváló erre a célra.

 

A különféle olajok zsírsavösszetételét az alábbi táblázat mutatja

 

Megnevezés
Telített zsírsav
(%)
Egyszeresen telítetlen zsírsav (%)
Többszörösen telítetlen zsírsav (%)
Sáfrányosszeklice-olaj
12
13
75
Földimogyoró-olaj
11
62
27
Kendermagolaj
8
12
80
Mogyoróolaj
9
78
13
Kókuszzsír
96
0
4
Tökmagolaj
9
34
57
Lenmagolaj
9
19
72
Kukoricacsíra-olaj
17
24
59
Mandulaolaj
8
70
22
Mákolaj
15
16
69
Olívaolaj
16
76
8
Pálmazsír
47
43
10
Repceolaj
7
55
38
Szezámolaj
13
42
45
Szójaolaj
15
27
58
Napraforgóolaj
12
23
65
High oleic napraforgóoalj
8
82
10
Szőlőmagolaj
10
19
71
Dióolaj
16
28
56
Búzacsíraolaj
16
22
62

 

 

Szakszótár

 

  • Halványítás: Bentonit, kovaföld, szilikát vagy aktív szén felhasználásával történő színcsökkentés.
  • Olajvirág: Az olívaolajok legmagasabb minőségi kategóriája. Nem préseléssel nyerik, hanem az olívabogyók saját súlya nyomásától csepeg ki az olajtartalom.
  • Dezodorálás: Vízgőz segítségével távolítják el a nem kívánt kellemetlen szagokat. Bioban 250 Celsius helyett csupán 160 fokos gőzt alkalmaznak.
  • Savtalanítás: Nátronlúg hozzáadása eltávolítja a rövidláncú zsírsavakat, így az olaj tovább eltartható. Bioban csupán a repceolaj esetében engedélyezett az eljárás.
  • Nyálkátlanítás: Foszforsav és hevítés a zavarosodást megszünteti. Bioban tilos az alkalmazása.
  • Extrahálás: A présmaradványból Hexán (oldószer) segítségével kivonják a még benne lévő olajat. Bioban alkalmazása tilos.
  • Szűrés: A frissen préselt olaj mechanikus tisztítása. A bioolajok gyakorlatilag egyetlen feldolgozási folyamata.
  • Keményítés: A telítetlen zsírsavak telített zsírsavakká történő átalakítása. Bioban tilos.
  • Hidegen préselt: Olívaolaj esetében max. 27°C. Egyéb olajoknál a présfej melegítésének tiltását jelenti.
  • Natív: A korábbi szűz elnevezés új jelölése.
  • Natív extra: Különleges minőség. Korábban extraszűznek nevezték. Az első préselést jelenti. Olívaolaj esetében rendkívül alacsony szabad zsírsavtartalmat jelent. (1% alatt!)
  • Finomítás: A hagyományos olajgyártásban a savtalanítást, a halványítást, az extrahálást jelenti. Ezek bioban tiltották. A vízgőzdezodorálás viszont megengedett.

 

Reméljük a fenti információk birtokában kellően felvértezve fognak ezentúl olajokat vásárolni!

 

Forrás:

Frühwald Ferenc
A Természetgyógyász 2005 augusztusi száma nyomán
(Biokultúra 2008/6)

Címkék: tökmagolaj

Szőnyeg gyerekszobába

Egy kisbaba születése rengeteg előkészületet igényel, különösen ha az első gyermek jöveteléről van szó. A szülők számára ilyenkor nagy dilemmát jelent, hogy mik azok a kellékek, lakberendezési tárgyak, amiket mindenképp be kell szerezni a trónörökös érkezése előtt. A baba szobáját érdemes jóval a születése előtt berendezni, hogy kellemes kis kuckó fogadja őt az első otthon töltött napon, valamint így a szülőknek is több idő jut a babavárás örömteli pillanatainak megélésére. Elmondjuk, mi az a tárgy, ami fontos lehet, és talán nem gondoltál rá.

Az első 1000 nap kiemelten fontos a kisbabák fejlődése szempontjából.

Ilyenkor szinte elengedhetetlen egy puha szőnyeg beszerzése, amelyen a csöppség nyugodtan felfedezőútra indulhat. A gyerekszőnyeg nem csak a baba védelme miatt fontos. 

Miután elfogynak a vízszintes síkban a felfedezni való tárgyak a baba számára, akkor fennáll a "veszélye" annak, hogy a csecsemő megpróbál fölállni és följebb kacsingatva újabb érdekes fognivalókat kezd keresni. Ez kockázatos is lehet, ugyanis előfordulhat, hogy a felfelé nyújtózkodástól a picik csontrendszere, gerince rosszul fejlődik. A fölegyenesedésnek megvan az élettani ideje, és nem szabad siettetni. Nem nem árt, ha a vízszintes síkban elég ingergazdag a környezet, és van mit újra és újra felfedeznie a gyereknek.

süti beállítások módosítása